昨夕立ち寄ったスーパーで、鶏むね肉が100ｇで88円という安さでした！もちろん、買いました。それと、肉売り場の近くにあった味の素の「お肉やわらかの素」も。今までチキンソテーにはから揚げ粉を使っていましたが、「酵素が効いて5分でやわらか」とのうたい文句にひかれて初めて試してみました。むね肉ですが本当にやわらかくて、しっとりしあがりました。美味しかったです。
2016年06月15日のお弁当
- チキンソテー
- エリンギとピーマンのバター炒め
- シュリンプサラダ
- 出汁巻き卵
- 生野菜
- ゆかりご飯
チキンソテー
- 鶏むね肉に味の素の「お肉やわらかの素」を振りかけて5分置く。
- サラダ油を入れて熱したフライパンで、蓋をしてきつね色になるまで焼く。
かけすぎたのかもしれませんが、かなりしっかり味が付くようです。
エリンギとピーマンのバター炒め
- エリンギとピーマンを適当な大きさに切る。
- フライパンにバターを溶かして、最初にエリンギを炒める（きつね色になる位まで）。
- ピーマンを投入して、蓋をして余熱調理。
シュリンプサラダ
- 玉ねぎを薄切りにして、レンジでチン。熱いうちに砂糖と塩を加えて混ぜる。
- １．が冷めたら、裂いたカニカマと小エビを入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 白コショウを振ってさらに混ぜる。
※味を見て塩味を調節する。
出汁巻き卵
今日も調理時間30分をクリア♪
2016/06/15（水曜日）曇り・霧雨
昨日は「暑い」って書きましたが、今日は半袖では寒いですね。この気温の差は身体にこたえます…暑くなく、寒くなく。そんな日々が続かないかなぁ。
ついに都知事辞職だそうです。
ＪＴＢ個人情報790万件分流出だそうです。
ロシア政府絡みのハッカーが、アメリカ民主党全国委員会のシステムに侵入したそうです。
2015年度はサイバー攻撃が過去11年間最多で前年比1.5倍の613万件に上ったそうです。
世の中ではいろんなことが起きています。暑い・寒いと嘆いている私は、ある意味幸せな状況にあるのかもしれないと思ったりして（＾＾；
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