亀戸升本のお弁当　美味し〜い

本業ではないお仕事の研修会で、亀戸升本のお弁当を頂戴しました。

ご飯は白米とお赤飯が半分ずつは入っていて、お弁当箱は小ぶりですが、満腹になりました。

おかずは、魚の香味焼き、鶏のつくね、野菜と高野豆腐の煮物、ししとう、大根の漬物などで、バランスが良く、どれもそれぞれが素材の味を引き出すように風味豊かに丁寧に調理されています。

江戸下町の心粋を伝え、いつの時代も健康な食事を提供することを信条としている亀戸升本のお弁当には必ず「亀戸大根のたまり漬け」と「亀辛麹」が付いています。

「亀辛麹（かめからこうじ）」は、麹と青唐辛子、有機醤油を長期間熟成した辛味で、亀戸升本秘伝の味なのだそうで、これが、本当に辛くて、美味い！

私は激辛モノは苦手なので、亀辛麹もかなり辛いと思うのですが、甘い風味の卵焼きにちょっとだけつけていただくと、あまりにも美味しくて幸せな気分になりました。つくねにもちょっと。ご飯にもちょっと。もしかしたら、亀辛麹があればご飯を何膳食べることができるだろう？と思ったくらいです。

新宿だと、小田急百貨店や伊勢丹、タカシマヤにお店があるそうなので、お弁当を買いに行こうと考えています。

レストランは亀戸4丁目の升本本店だけかぁ。
ちょっと遠いなぁ。

亀戸升本　楽天市場店