サーモンソテー弁当

2016年10月27日のお弁当

• サーモンソテー
• ピーマンソテー
• カップ卵 w/チーズトッピング
• 焼売
• 生野菜
• 明太子
• 昆布の佃煮

夏休みをはさんだら、お弁当の投稿回数が激減してしまいました（涙）。
作らなかったわけではなく、朝のバタバタで写真を撮る前にお弁当の蓋を閉めてしまったからなのです。

このお弁当、蓋をすると中身が潰れてしまうので、見た目があまりよくないんです。というより、ごはんもおかずもぎゅうぎゅう詰めにしているのが原因なのですけど♪

久しぶりに蓋をする前に1枚撮りました。

今日のメインはサーモンソテー

1. 生サーモンに軽く塩を振り、2~3分置きます。
   その後、キッチンペーパーで水気を拭き取って、から揚げ粉をまぶします。
2. ピーマンを太めの千切りにします。（1センチ弱程度）
3. フライパンにバターを入れて溶かし、サーモンを皮目から焼きます。
   （弱火で蓋をして3分くらい）
4. サーモンをひっくり返して、フライパンの隙間にピーマンを投入し、クレイジーソルトを振ります。蓋をして2分くらい焼きます。
5. 火を止めた後も、蓋は取らずにそのまま置きます。ピーマンにも十分火が通って甘くなります。

お弁当に詰めるときは、生野菜を敷いて、タルタルソースをかけ、その上にサーモンソテーを載せます。サーモンソテーの上にタルタルソースをかけると蓋にべったりついてしまうのを避けられます。別のミニ容器に入れて持たせても良いのですが…

カップ卵 w/チーズトッピング

1. 小さいシリコンスチーマーに仕切りカップを入れて、生卵を割り入れます。
2. クレージーソルトを適宜振りかけて、レンジアップ30秒。
3. チェダーチーズ＆ゴーダチーズをトッピングして、レンジアップ10秒。
4. 乾燥パセリを振りかけます。

サーモンを焼いている間にレンジアップで作れます。

同時進行でサクサク調理しましょう♪

焼売もレンジで加熱

順番的にはカップ卵が出来上がった後に焼売をレンジ加熱するのが良いと思う。

パッケージのままレンジアップできる商品を買うようにしています。

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