焼き塩サバ弁当

焼き塩サバは、焼いてから冷凍保存すると便利です。息子に今日のお弁当の感想を聞いたら、「またですか！」と言われました。週末をはさんだものの金曜日も焼き塩サバのお弁当だったので、当然といえば当然の反応か（＾＾；美味しいから勘弁してちょうだい♪

2016年05月16日のお弁当

• 焼き塩サバ
• もやしのナムル
• スナップエンドウとソーセージの炒め物
• 出汁巻き卵
• 切り干し大根
• プチトマト

焼き塩サバ

1. 半身を3分割して魚焼きグリル用パンで焼く。

もやしのナムル

1. 水洗いしたもやしを耐熱容器に入れてレンジでチン。
2. 水気を切って、塩とごま油で和える。

スナップエンドウとソーセージの炒め物

1. スナップエンドウはヘタを取る。ソーセージは1.5センチ程度の斜め切り。
2. サラダ油で１．を炒め、塩コショウで味を調える。

切り干し大根

1. 切り干し大根を軽く水で洗った後、水を取り替えてしばらく置く。
2. ニンジンを千切りにし、油揚げは縦半分に切った後、5ミリ程度の厚さに切る。
3. フライパンにサラダ油を加えて熱し、１．と２．を入れ混ぜながら加熱。
4. ニンジンに火が通ったら、砂糖、酒、醤油（２：２：１目安）を入れて汁気がなくなるまで煮る。
   ※小分けにして冷凍保存。1週間程度は日持ちします。