炒め物 ニラレバ弁当
下処理済み、味付け済みのレバー食材とパック野菜を使えば、あっというまにニラレバ炒め弁当が完成！
調理法別
炒め物 
野菜 トマト ベーコン巻き 作ってみました！
職場近くに美味しい焼き鳥屋さんがあります。
もちろん、焼き鳥は絶品！
そして、串焼きのバリエーションが豊富です。
トマトのベーコン巻きはお弁当の隙間埋めにもピッタリ。
ミディアムサイズのトマトを切ってベーコンで巻き、爪楊...
揚げ物 焼き鮭と唐揚げ弁当
ガス台・グリル・電子レンジの同時調理で20分でお弁当のおかずが完成！青紫蘇（大葉）は、彩りアップに加え、美肌効果と防腐効果が期待できるので弁当に重宝する食材です。
弁当日記 焼き鮭とタンドリチキンと煮物弁当
息子曰く、「どんぶり型の弁当箱が食べやすいので好き」なので、最近はこの弁当箱が大活躍です。
2018年4月19日は焼き鮭とタンドリチキンと煮物弁当
焼き鮭
タンドリチキン
根菜の煮物
出し巻卵
ミックス野...
レストランの味 再現プロジェクト 串焼き屋さんでの忘年会から弁当おかずのヒントを入手
炭火でシンプルに焼き上げた串焼き
12月26日、今年の忘年会は事務所近くの串焼き屋さんで開催されました。
一つ一つの具材が大きくて、ボリューム満点。3〜4串でお腹がいっぱいになってしまうほどです。
味付けはシンプルで、塩が...
弁当日記 ポークソテー ”ダブル”弁当
風邪をひいてしまいました。
買い物に行く気力も体力もなく、買い置き材料を工夫して作りました。
工夫して…とはいうものの、焼いただけ、煮ただけ、レンジアップしただけ…（^^;
とんかつ用の豚肉が2枚あったので、塩コショウ...
揚げ物 ほぼ全部茶色弁当になってしまった！
毎週金曜日は冷蔵庫の食材を整理する日に決めています。冷凍食品なども含めて冷蔵庫の棚卸。「テーマは無いがなんでもあり」の弁当になっちゃいました。
そして、色味はほぼすべてが茶色！
唐揚げの下にレタスとパプリカスライスを敷いてい...
弁当日記 冷凍しといてよかったね！ハンバーグ弁当
なんとなく、今朝はやらかしてしまいそうな予感がありました。昨夜の就寝時間が遅かったからというあまりにも当たり前の理由で、起床予定時刻を30分も過ぎてから目が覚めて
（＠＠；）
ということで、本日の高校生男子弁当は、週末に作っ...
焼き物 ローストポーク弁当
2016年07月19日のお弁当
ローストポーク
スパニッシュ オムレツ
ポテトサラダ
かまぼこ
生野菜
ゆかりご飯
週末には作り置きできる肉料理を作るようにしています。
ロースト肉系は...
揚げ物 エビフライ弁当
2016年7月11日のお弁当
エビフライ
シシャモフライ
チキンフレーク サラダ
目玉焼き
ベビー ソーセージ
ありがとう！冷凍食品たち♪
焼き物 豚バラ焼肉弁当
なんといってもお肉は腹持ちが良いらしく、「お弁当のおかずは肉にしてほしい」と我が家の高校生男子からリクエストを受けています。朝の調理時間をなるべく短縮したいので、お肉を買ったらタレに漬け込んで冷蔵または冷凍で保存するようにしています...
牛肉 ハンバーグ弁当
ハンバーグは焼いてから冷凍しておくと便利です。お弁当に丁度良い小ぶりのハンバーグを小さめのジップロックバッグで個別包装してから冷凍します。レンジで解凍・加熱するとパサパサになってしまうことがあるので、凍ったままのハンバーグをジップロ...
炒め物 チキンソテー弁当
昨夕立ち寄ったスーパーで、鶏むね肉が100ｇで88円という安さでした！もちろん、買いました。それと、肉売り場の近くにあった味の素の「お肉やわらかの素」も。今までチキンソテーにはから揚げ粉を使っていましたが、「酵素が効いて5分でやわら...
揚げ物 鶏から揚げ弁当
雨が上がり、今日は暑い一日です。これからさらに暑い季節になるかと思うと、お弁当の保冷を工夫しなければなりませんね。
今日は定番のトリカラ弁当！付け合わせのこんにゃくのきんぴらは、ちょっと赤唐辛子を入れすぎたかも（汗）。激辛が得意で...
焼き物 生姜焼き弁当
月曜日の朝に早起きをするのは、辛いですよね。
とは言え、息子もがんばって早起きして４月からずっと朝講習に無遅刻無欠席でがんばっているのだからかあちゃんも頑張るよ、と自分を鼓舞しています。
なるべく手間を省きたいので、フライパ...
炒め物 アスパラ肉巻き弁当
同じような食材を買ってしまって、似たような献立が続いていますが、せめて見た目の印象だけでも変えようと、パプリカを使ってみました！パプリカは炒めると甘味が出て、美味しいですよ。
2016年06月06日のお弁当
アスパラ...
揚げ物 鶏から揚げ甘酢からめ弁当
「お母さん、写真撮ってる場合じゃない！早くしないと遅刻しちゃう！」と言われて、ボケボケの写真に…（涙）心の中では、そうだよねぇと思いつつ、慌てながらもパチリ。母の楽しみだと理解してください。
2016年05月20日のお弁当
...
牛肉 ハンバーグ弁当
やっぱり週末は作り置き＆冷凍保存しておくべき！毎日元気いっぱいで早起きできるわけじゃないし、危うく寝過ごしてしまいそうになった日は、自家製冷凍食品に心から感謝します（＾＾）
2016年5月20日のお弁当
ハンバーグ ...
焼き物 チキン生姜醤油焼き弁当
週末にまとめ買いしたら、食材を仕込んでから冷蔵や冷凍保存しておくと便利ですよ！例えば、鶏もも肉は醤油とおろし生姜をジップロック フリーザーバッグに入れて冷蔵保存するとかね。調理するときにはちょうど良く味がしみ込んだ状態になっているの...
焼き物 チキン塩焼き弁当
魚焼きグリル用のパンはかなり使い勝手が良いです。油も使わずに高熱でこんがりと焼きあげることができるので、忙しい朝のお弁当作りには欠かせないアイテムです。肉料理や魚料理はもちろんのこと、グリル野菜や焼きおにぎりにも！
2016年...
焼き物 焼き塩サバ弁当
焼き塩サバは、焼いてから冷凍保存すると便利です。息子に今日のお弁当の感想を聞いたら、「またですか！」と言われました。週末をはさんだものの金曜日も焼き塩サバのお弁当だったので、当然といえば当然の反応か（＾＾；美味しいから勘弁してちょう...
炒め物 牛カルビ弁当
雑な詰め方に焦りが見えているなぁ。
連日帰宅が遅いこともあり、睡眠不足状態です(´Д⊂ヽ
牛カルビと一緒に炒めた玉ねぎとピーマンは昨夜のうちに切っておき、ゆで卵も作っておきました。
2016年4月21日のメニュー：...
揚げ物 とんかつ弁当
夕べのうちにトンカツを仕込んでおいて助かった！
帰宅時間が遅かったので危うく寝過ごしてしまうところでした！Σ（￣□￣;）
筋きりをして、塩コショウの次に小麦粉振って、溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶして。朝バタバタとやる...
焼き物 焼き塩サバ弁当
2016年04月17日のお弁当
焼き塩サバ
筑前煮
鶏むね肉の辛子醤油和え
ゆで卵
浅漬けきゅうり
プチトマト
ふりかけ
ここのところ肉のおかずが続いていたので、焼きサバ主菜のお弁...