チキン塩焼き弁当

魚焼きグリル用のパンはかなり使い勝手が良いです。油も使わずに高熱でこんがりと焼きあげることができるので、忙しい朝のお弁当作りには欠かせないアイテムです。肉料理や魚料理はもちろんのこと、グリル野菜や焼きおにぎりにも！

2016年05月17日のお弁当

• チキン塩焼き
• もやしのナムル
• スナップエンドウの鰹節醤油和え
• プレーン オムレツ
• 茄子のオリーブオイル焼き
• 切り干し大根
• プチトマト

チキン塩焼き

1. 鶏もも肉に塩コショウを振り、皮目を上にして魚焼きグリルで焼く（7分目安）。

もやしのナムル

1. 水洗いしたもやしを耐熱容器に入れてレンジでチン。
2. 水気を切って、塩とごま油で和える。

スナップエンドウの鰹節醤油和え

1. スナップエンドウのヘタを取って塩ゆでし、醤油と鰹節で和える。

茄子のオリーブオイル焼き

1. 茄子を1センチ弱の厚さで輪切りにし、水にさらす。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、水気を切った茄子を入れ、蓋をして焼く。
3. 塩コショウを振る。

切り干し大根

1. 切り干し大根を軽く水で洗った後、水を取り替えてしばらく置く。
2. ニンジンを千切りにし、油揚げは縦半分に切った後、5ミリ程度の厚さに切る。
3. フライパンにサラダ油を加えて熱し、１．と２．を入れ混ぜながら加熱。
4. ニンジンに火が通ったら、砂糖、酒、醤油（２：２：１目安）を入れて汁気がなくなるまで煮る。
   ※小分けにして冷凍保存。1週間程度は日持ちします。