焼き物 チキン塩焼き弁当
魚焼きグリル用のパンはかなり使い勝手が良いです。油も使わずに高熱でこんがりと焼きあげることができるので、忙しい朝のお弁当作りには欠かせないアイテムです。肉料理や魚料理はもちろんのこと、グリル野菜や焼きおにぎりにも！
2016年...
焼き物 
焼き物 焼き塩サバ弁当
焼き塩サバは、焼いてから冷凍保存すると便利です。息子に今日のお弁当の感想を聞いたら、「またですか！」と言われました。週末をはさんだものの金曜日も焼き塩サバのお弁当だったので、当然といえば当然の反応か（＾＾；美味しいから勘弁してちょう...
炒め物 牛カルビ弁当
雑な詰め方に焦りが見えているなぁ。
連日帰宅が遅いこともあり、睡眠不足状態です(´Д⊂ヽ
牛カルビと一緒に炒めた玉ねぎとピーマンは昨夜のうちに切っておき、ゆで卵も作っておきました。
2016年4月21日のメニュー：...
揚げ物 とんかつ弁当
夕べのうちにトンカツを仕込んでおいて助かった！
帰宅時間が遅かったので危うく寝過ごしてしまうところでした！Σ（￣□￣;）
筋きりをして、塩コショウの次に小麦粉振って、溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶして。朝バタバタとやる...
焼き物 焼き塩サバ弁当
2016年04月17日のお弁当
焼き塩サバ
筑前煮
鶏むね肉の辛子醤油和え
ゆで卵
浅漬けきゅうり
プチトマト
ふりかけ
ここのところ肉のおかずが続いていたので、焼きサバ主菜のお弁...
出汁・かえし・関連料理 だしの取り方
ユネスコ世界無形文化遺産に登録された「和食」の重要なポイントのひとつは何と言っても「出汁」。
じっくりと出汁を取るのがベストとはわかっていても毎日続けるのは大変ですから、できるだけ時間と手間をかけずに美味しい出汁を取って、美味しい食事...
出汁・かえし・関連料理 かえしの作り方
うどんやそばのかけ出汁やつけ汁にも、煮物にも使えて、１ヶ月も冷蔵保存できる「かえし」は週末など時間のある時に作って置きたい常備調味料です。
醤油（濃口） ３００cc
みりん １００cc
ザラメ 大さじ２
...
出汁・かえし・関連料理 出汁巻き卵
甘く、ふんわり仕上げるためには、弱火で加熱すること。
お出汁は、卵１個に付き大さじ１杯が目安。砂糖 と塩はお好みで。
卵 ３個
出汁 大さじ３
砂糖 大さじ１
塩 小さじ６分の１
サラダ油 大...